Mit Sicherheit gute Lebensmittel.
Wir setzen auf allen Herstellungsstufen auf höchste Qualitätsstandards sowie eine absolut lückenlose Rückverfolgbarkeit. Um unseren Kunden und Handelspartnern die Sicherheit zu geben, wirklich gute Lebensmittel zu genießen oder im Sortiment zu listen, lassen wir uns regelmäßig von unabhängigen Stellen zertifizieren und prüfen:
Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel ist der führende Standard für Lebensmittelsicherheit in Deutschland und steht für Qualitätssicherung vom Landwirt bis zur Ladentheke.
Der IFS Food Standard ist ein von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard für die Auditierung von Lebensmittelherstellern. Der Schwerpunkt liegt hierbei auf Lebensmittelsicherheit und der Qualität der Verfahren und Produkte.
Die DLG zeichnet Lebensmittel mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze aus. Alle ausgezeichneten Produkte müssen, soweit es im Prüfrahmen vorgesehen ist, eine sensorische Analyse, Labortests sowie eine Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung bestehen.
Regelmäßig werden unsere Produkte durch unseren Laborpartner Bioserv untersucht und nach offiziellen Standards überprüft. Sämtliche Abläufe der Produktion, unser Wasser, alle verwendeten Gewürze und Rohwaren werden ständig kontrolliert.
Gesunde Lebensmittel sind die Basis für Qualität und Genuss. Unsere Mitarbeiter sorgen täglich dafür, dass unsere Fleischwaren hervorragend schmecken und auch jederzeit sämtlichen gesetzlichen Anforderungen für Lebensmittelsicherheit entsprechen.
Neben der jährlichen Zertifizierung gemäß IFS durch eine akkreditierte Zertifizierungsstelle führt das zuständige Lebensmittelüberwachungsamt regelmäßige Kontrollen in unserem Betrieb durch. Übergeordnete Stellen sind das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft oder das Bundesinstitut für Risikobewertung.
Jeden Tag kontrolliert unser QS-Team die Sicherheit unserer Produkte, dokumentiert die Produktions-Abläufe und trifft vorbeugende Maßnahmen im Umgang mit Lebensmitteln. Wir sind in der Lage jederzeit alle Zutaten und Verpackungen unserer Produkte zurückzuverfolgen, um Sie vor allen möglichen Risiken bestmöglich zu schützen. So können Sie unsere Spezialitäten mit gutem Gefühl genießen.
Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an unser Qualitätssicherungs-Team: qualitaetssicherung@die-rostocker.com