Fleischer (m/w/d)

Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams nach Absprache: einen Fleischer (m/w/d)  – Schwerpunkt: Kutterei / Chargierung oder Rauch

Für die Erfüllung dieser verantwortungsvollen Aufgabe verfügen Sie über:

  • eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer/in oder eine vergleichbare Ausbildung
  • mehrjährige Berufserfahrung
  • körperliche Belastbarkeit
  • eine hohe Eigeninitiative und Motivation
  • die Bereitschaft zur Schichtarbeit
  • Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (Winweb) wünschenswert
  • sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • eine professionelle, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
  • ein sicheres, gepflegtes, freundliches und sympathisches Auftreten sowie sehr gute Umgangsformen
  • einen gültigen Führerschein

In dieser Funktion sind Sie im Bereich der Kutterei/ Chargierung zuständig für:

  • die Herstellung von Wurst- und Schinkenware nach unseren besonderen Rezepturen
  • das Verwiegen der Zutaten nach Rezeptur
  • das Herstellen von Brät

In dieser Funktion sind Sie im Bereich der Rauch zuständig für:

  • die Bedienung und Programmierung der Rauchanlagen zu den verschiedenen Prozessen
  • die Überwachung der Reifeprozesse in den Rauchkammern
  • die Beschickung und Entleerung der Rauch- und Reifekammern inkl. der korrekten Warenverwiegung
  • Dokumentationsaufgaben
  • die Kontrolle des technischen Zustandes der Dusch- und Reinigungsduschen
  • die Kontrolle der Produktqualität sowie der Daten im Reiferaum
  • die Reinigung der Raucherzeuger und Rauchkammern
  • die Einhaltung der CCP-Vorgaben im Bereich des Heiß- und Kaltrauchs

Kommen Sie in unser „Klasse Team“! Wir bieten Ihnen eine Reihe von interessanten Vorteilen, als Teil unseres Teams:

  • die Stabilität eines wachsenden Familienunternehmens
  • anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgaben mit einem hohen Verantwortungsumfang
  • kurze Entscheidungswege und direkte Nähe zur Unternehmensleitung
  • kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
  • Erfahrungs- und Wissensaustausch
  • individuelle Mitarbeiterförderung
  • faire Vergütung und pünktliche Bezahlung
  • kostenfreie Parkplätze
  • Geburtstagsgeld
  • 5-Tage-Woche
  • interne und externe Seminare

Bei allen Tätigkeiten achten Sie auf die genaue Einhaltung des QS-Standards, der gesetzlichen Vorgaben wie Lebensmittelrecht und Hygienevorschriften, auch beim Reinigen der verwendeten Maschinen und Geräte. Sie erwartet ein Arbeitsplatz in einem modernen Unternehmen mit zukunftsorientierten Aufgabenstellungen. Wenn Sie diese Aufgaben reizen und Sie auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung sind, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Ihre Bewerbung richten Sie bitte vorzugsweise per E-Mail an unsere Personalabteilung:
Ansprechpartnerin: Frau Grabowski / E-Mail: j.grabowski@die-rostocker.com

„Die Rostocker” Wurst und Schinkenspezialitäten GmbH
Erlensumpfstr. 1
18147 Rostock

Bewerbungen, die wir per Post erhalten, werden wir nur zurücksenden, wenn sie mit einem frankierten Rückumschlag versehen sind.