Unsere Mecklenburger Mettwurst in der Blase sieht nicht nur gut aus, sie schmeckt auch einzigartig. Nach alter Tradition räuchern wir sie mild über Buchenholz und der Rauch macht sie zu einer typisch mecklenburgischen Mettwurst. Wir produzieren diese herzhafte Rohwurst ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Gluten.

Wussten Sie schon?

Der Begriff Mettwurst stammt aus dem Niederdeutschen, wo er im Mittelniederdeutschen und Mittelniederländischen als „Metworst“ verbreitet ist. Mett ist der niederdeutsche Name für Fleisch bzw. gehacktes Schweinefleisch ohne Speck. Außerdem liegt die Nähe zum lateinischen Wort mattea für „leckeres Gericht aus gehacktem Fleisch, Kräutern usw.“ auf der Hand.

Regional werden geräucherte Mettwürste aus Schweinefleisch auch als Mett-Enden bezeichnet. Im Harz, in Thüringen und Sachsen trägt die geräucherte und ungeräucherte Mettwurst den Namen Knackwurst. Nördlich des Harzes spricht man von „Bratwurst“, wenn man Mettwurst meint.