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Streichwurst

einfach klasse, unsere

Hafenleberwurst

Streichwurst

einfach klasse, unsere

Hafenleberwurst

Unsere Hafenleberwurst ist ein Rostocker Original! Schon seit den 1950er Jahren wird sie in unserer Stadt hergestellt, und zwar bis heute nach einer alten Rezeptur. Die Hafenleberwurst ist bereits mehrfach von der DLG mit Gold ausgezeichnet worden und es werden keine Geschmacksverstärker und Farbstoffe zugesetzt. Außerdem ist sie glutenfrei.

 

 

Wussten Sie schon?

Die Hafenleberwurst ist sehr weit herumgekommen. Sie hat Meere überquert und ferne Länder angesteuert. Zurückgekehrt ist sie aber nur in den Mägen der Matrosen, denn die Rostocker Hafenleberwurst war für die Seeleute so ziemlich das Leckerste, was sie an Bord hatten. Neben Schweinefleisch und Schweineleber enthält sie keine weiteren Zutaten – abgesehen von ihrer geheimen Gewürzmischung, die ihren unverwechselbaren Geschmack ausmacht.

Ihren Namen verdankt die Hafenleberwurst ihrem Herstellungsort: dem Rostocker Überseehafen, wo sie in den 50er Jahren ausschließlich für Mannschaften und Besatzungen von Schiffen erhältlich war. Ab und an wurde sie auch mit nach Hause gebracht, so dass sie sich sehr schnell großer Beliebtheit bei „normalen“ DDR-Bürgern erfreute und über die Grenzen Mecklenburg-Vorpommerns bekannt wurde. Leicht war es allerdings nicht, an die Rostocker Spezialität heranzukommen, denn in den Lebensmittelgeschäften gab es sie nicht. Wie so oft in diesen Zeiten kam es auf die „richtigen“ Beziehungen an.

Inzwischen ist die Hafenleberwurst in jedem Supermarkt zu haben, doch noch immer genießt sie einen legendären Ruf, nicht nur ihrer Geschichte wegen. Auch im Geschmack unterscheidet sie sich stark von anderen Leberwürsten. Die Annahme, dass in der Wurst Fisch verarbeitet wird, ist übrigens Seemannsgarn.

Schweinefleisch 40 %, Schweineleber 30 %, Speck, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Glukosesirup, natürliches Gewürzaroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Emulgator: Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Rohrzucker.

Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten. Nicht essbarer Darm.

je 100g

Energie 369 kcal/ 1525 kj
Fett 35 g
davon ges Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 2,5 g
davon Zucker 2,5 g
Eiweiß 11 g
Salz 1,6 g

unsere Werte - dafür stehen wir

Regional

Regionale Zulieferer haben bei uns immer Vorfahrt. All unsere Produkte werden bei uns in Rostock kreiert und hergestellt.

Nachhaltig

Durch z.B. umweltfreundlichere Verpackungen, weniger Wasserverbrauch, innovatives Energiemanagement reduzieren wir stetig unseren CO2-Fußabdruck.

Bodenständig

Wir lieben unser Handwerk, echte Qualität und Mecklenburg- Vorpommern! Das macht unsere Wurst zur "Klasse Wurst" und das können Sie deutlich schmecken.

Stark

Durch treuen Kunden, klasse Mitarbeiter und Partner haben wir viel Gutes erfahren, davon geben wir gerne etwas zurück. Seit vielen Jahren engagieren wir uns z.B. für Kindergärten, Sportvereine und die Tafel