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Rohwurst

einfach klasse, unsere

Mecklenburger Mettwurst in der Blase

Rohwurst

einfach klasse, unsere

Mecklenburger Mettwurst in der Blase

Unsere Mecklenburger Mettwurst in der Blase sieht nicht nur gut aus, sie schmeckt auch einzigartig. Nach alter Tradition räuchern wir sie mild über Buchenholz und der Rauch macht sie zu einer typisch mecklenburgischen Mettwurst. Wir produzieren diese herzhafte Rohwurst ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Gluten.

 

 

Wussten Sie schon?

Der Begriff Mettwurst stammt aus dem Niederdeutschen, wo er im Mittelniederdeutschen und Mittelniederländischen als „Metworst“ verbreitet ist. Mett ist der niederdeutsche Name für Fleisch bzw. gehacktes Schweinefleisch ohne Speck. Außerdem liegt die Nähe zum lateinischen Wort mattea für „leckeres Gericht aus gehacktem Fleisch, Kräutern usw.“ auf der Hand.

Regional werden geräucherte Mettwürste aus Schweinefleisch auch als Mett-Enden bezeichnet. Im Harz, in Thüringen und Sachsen trägt die geräucherte und ungeräucherte Mettwurst den Namen Knackwurst. Nördlich des Harzes spricht man von „Bratwurst“, wenn man Mettwurst meint.

Schweinefleisch, Speck,  jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (enthält SENF), LAKTOSE, Dextrose, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure; Rum, Portwein, Gewürzextrakt, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit;  Starterkulturen, Buchenholzrauch.

Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten. 100g werden hergestellt aus 135g Schweinefleisch. Nicht essbarer Darm. Unter Schutzatmosphäre verpackt.

je 100g

Energie 1686 kJ / 407 kcal
Fett 35 g
davon ges Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 22 g
Salz 3,4 g

unsere Werte - dafür stehen wir

Regional

Regionale Zulieferer haben bei uns immer Vorfahrt. All unsere Produkte werden bei uns in Rostock kreiert und hergestellt.

Nachhaltig

Durch z.B. umweltfreundlichere Verpackungen, weniger Wasserverbrauch, innovatives Energiemanagement reduzieren wir stetig unseren CO2-Fußabdruck.

Bodenständig

Wir lieben unser Handwerk, echte Qualität und Mecklenburg- Vorpommern! Das macht unsere Wurst zur "Klasse Wurst" und das können Sie deutlich schmecken.

Stark

Durch treuen Kunden, klasse Mitarbeiter und Partner haben wir viel Gutes erfahren, davon geben wir gerne etwas zurück. Seit vielen Jahren engagieren wir uns z.B. für Kindergärten, Sportvereine und die Tafel