herzhafte Rauchsalami

herzhafte Rauchsalami

Das mehrfach von der DLG mit „Gold“ prämierte Rostocker Original  – mild im Buchenrauch geräuchert für einen herzhaften Genuss.

 

Zutaten

Schweinefleisch, Speck, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Säuerungsmittel: Citronensäure; Rum, Portwein, Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Starterkulturen, Buchenholzrauch.

Kann Spuren von Senf und Milcherzeugnissen enthalten. 100g werden hergestellt aus 135g Schweinefleisch. Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte

je 100g

Energie 1686 kJ/ 407 kcal
Fett 35g
davon ges Fettsäuren 13g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 22 g
Salz 3,4g

 

Wußten Sie schon...?

Die Bezeichnung Salami stammt vom italienisch salame für Salzwurst bzw. Salzfleisch bzw. lateinisch salare. Im Italienischen ist die einzelne Wurst eine „salame“, „salami“ dagegen die Pluralform. In der deutschen Sprache wurde der italienische Plural „Salami“ zur Einzahl; dazu wurde der Plural „Salamis“ gebildet, auch „Salami“ ohne Endung ist gebräuchlich. Das Wort „salumi“ hingegen bezeichnet im Italienischen Wurstwaren. (Quelle: Wikipedia)