Das sind wir
Wir lieben Wurst, wir lieben Rostock und wir verstehen unser Handwerk! Schon seit Generationen stellen hervorragend ausgebildete Mitarbeiter in unserem Unternehmen delikate, hochwertige Lebensmittel her – und das schmeckt man. Unsere vielfältigen Wurst-, Schinken- und Fleischspezialitäten entstehen dank einer ausgewogenen Mischung aus traditionellem Handwerk und innovativen Ideen. Da ist Genuss vorprogrammiert!
Wir kooperieren mit modernen landwirtschaftlichen Betrieben in Norddeutschland, die nur einen Katzensprung entfernt sind. Auf diese Weise garantieren wir kurze Transportwege, eine transparente Herkunft und lückenlose Rückverfolgbarkeit unseres Fleisches.
Wir wissen, dass wir nur mit besten Rohstoffen und einer kontinuierlichen technologischen Weiterentwicklung höchste Qualität erzeugen können. Dabei behalten wir selbstverständlich immer den Faktor Nachhaltigkeit im Blick.
Unsere Kunden können unsere Produkte also mit gutem Gefühl genießen. Ob auf dem Brot, in der Pfanne oder auf dem Grill.
„Die Rostocker“ wünschen Ihnen einen guten Appetit und viele genussvolle Momente mit unseren Produkten.
Geschichte der Rostocker Fleischwirtschaft und "die ROSTOCKER"
Mittelalter - 19. Jahrhundert
Beginn der Fleischverarbeitung in Rostock mit dezentral organisierten Schlachtstätten. Zunehmende hygienische Anforderungen und Bevölkerungswachstum machen eine Indutrialisierung notwendig.
1892
Eröffnung des ersten modernen städtischen Schlachthofs an der Schwaaner Landstraße in Rostock. Zentrale, hygienisch verbesserte Fleischverarbeitung mit Bahnanschluss als wichtiger Baustein für die regionale Versorgung.
1929 – 1938
Bau und Inbetriebnahme des Seegrenzschlachthofs in Bramow mit direkter Hafenanbindung.
Verlagerung der Fleischwirtschaft nach Bramow; Schließung des alten Schlachthofs 1938.
1949 – 1990 (DDR-Zeit)
Weiterführung als VEB Schlachthof Rostock, später VEB Fleischwirtschaft Rostock.
Industrielle Fleischverarbeitung im Rahmen der Kombinatstruktur zur Versorgung der Region.
1990 – 1994
Privatisierung durch die Treuhand nach der Wiedervereinigung.
Strukturelle Umbrüche führen zur Aufgabe des Schlachthofbetriebs.
1994
Umzug von Bramow an den heutigen Standort in Rostock-Hinrichsdorf.
Neuausrichtung als reiner Fleischverarbeitungsbetrieb.
2006
Übernahme durch die Blömer Fleisch GmbH nach Insolvenz und mehreren Geschäftsführerwechseln. Gründung der "die ROSTOCKER Wurst- und Schinkenspezialitäten GmbH sowie gezielte Investitionen in den Standort.
2013
Einführung eines neuen Corporate Designs in Blau und Rot.
Der Matrose wird als prägendes Markenzeichen etabliert und stärkt die regionale Identität.
2016
Erweiterung des Standortes um 6.000 m² Produktionsfläche durch Zukauf eines Nachbargebäudes. Erstmals wird Frischfleisch verarbeitet.
2019
Marken-Relaunch mit Fokus auf optimierte Verpackungslösungen.
Weiterentwicklung des Designs bei gleichbleibender Wiedererkennbarkeit von Logo, Farben und Matrose.