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Rohwurst

einfach klasse, unsere

Feinwürzige Landcervelatwurst

Rohwurst

einfach klasse, unsere

Feinwürzige Landcervelatwurst

Unsere Landcervelatwurst ist würzig und besonders schnittfest. Das hochwertige Schweinefleisch im nicht essbaren Darm zerkleinern wir im Kutter bis zur feinsten Körnung und aromatisieren es mit unserer fein abgestimmten Würzmischung. So erleben Sie bei Ihrer Brotzeit wahre Gaumenfreuden, wofür auch das Räuchern über Buchenholz sorgt. Unser Genusstipp: Belegen Sie doch mal Pizza mit unserer Landcervelatwurst!

 

 

Wussten Sie schon?

Der Begriff Cervelat leitet sich ab aus dem Italienischen bzw. Lateinischen: Cervellata bzw. cerebellum bedeutet „Hirn“. Ursprünglich enthielt Cervelatwurst tatsächlich Schweinehirn, heute besteht sie aber nur noch aus Muskelfleisch und Speck. Unsere Landwurst hat übrigens nichts mit der Schweizer Cervelatwurst zu tun. Bei letzterer handelt es sich um eine Brühwurst, die sich im Aussehen, im Geschmack, in der Konsistenz und in der Herstellung stark von der deutschen Variante unterscheidet.

Schweinefleisch, Speck, Ummantelung: (Wasser, Schweinegelatine, modifizierte Stärke, Glycerin, Konservierungsstoff: E202, E211; Verdickungsmittel: E407a, E466; Säuerungsmittel: E330; Gewürze (enthält GELBSENFSAAT), Trockenkräuter), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Dextrose, Gewürze (enthält SENFmehl), Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Citronensäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Starterkulturen, Buchenholzrauch.

100g werden hergestellt aus 135g Schweinefleisch.
Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.
Gewichtsverlust durch Abtrocknung. Vor dem Verzehr bitte die Darmkappe am oberen Ende der Ummantelung entfernen.

je 100g

Energie 1686 kJ/ 407 kcal
Fett 35 g
- davon ges. Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 1,0 g
- davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 22 g
Salz 3,4g

unsere Werte - dafür stehen wir

Regional

Regionale Zulieferer haben bei uns immer Vorfahrt. All unsere Produkte werden bei uns in Rostock kreiert und hergestellt.

Nachhaltig

Durch z.B. umweltfreundlichere Verpackungen, weniger Wasserverbrauch, innovatives Energiemanagement reduzieren wir stetig unseren CO2-Fußabdruck.

Bodenständig

Wir lieben unser Handwerk, echte Qualität und Mecklenburg- Vorpommern! Das macht unsere Wurst zur "Klasse Wurst" und das können Sie deutlich schmecken.

Stark

Durch treuen Kunden, klasse Mitarbeiter und Partner haben wir viel Gutes erfahren, davon geben wir gerne etwas zurück. Seit vielen Jahren engagieren wir uns z.B. für Kindergärten, Sportvereine und die Tafel